Домашний куриный суп с лапшой и яичной лапшой

Лучший домашний куриный суп с яичной лапшой! Готовить быстро и легко, а ужин понравится всем! Точно так же, как твоя бабушка готовила из домашней яичной лапши!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по этим ссылкам, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Домашний куриный суп с лапшой

Когда на улице холодно или у меня плохой день, мне хочется двух вещей - горячего шоколада и горячего супа. Я пил полные кружки этого здоровый горячий шоколад каждый холодный день и хотя бы раз в неделю я готовлю на ужин этот куриный суп с лапшой с яичной лапшой.

Его легко приготовить, а на второй день даже лучше, поэтому я люблю готовить его в воскресенье и в течение следующих нескольких дней есть на обед вместе с этим клубничный салат со шпинатом .

А секрет этого куриного супа с лапшой - это домашняя яичная лапша по рецепту моей бабушки. Вы всегда можете приготовить его с обычной лапшой или яичной лапшой, купленной в магазине, но в этом случае она далеко не так хороша!

Домашний куриный суп с лапшой

Одна из лучших особенностей этого супа заключается в том, что в нем используются вещи, которые у вас, вероятно, уже есть под рукой, а может быть, даже запасы!

• Курица - вы можете использовать сырую курицу и готовить ее с супом, или нам очень нравится использовать курицу-гриль, чтобы сделать это еще быстрее!
• Морковь - очищенные и мелко нарезанные
• Сельдерей - нарезать небольшими кусками
• Куриный бульон - убедитесь, что в нем понижено содержание натрия, если вы используете обычный костный бульон или уменьшаете количество соли. Бульон из куриных костей тоже работает, и мы обычно его употребляем после делает целых 30 пару лет назад
• Специи - соль, перец, лавровый лист и петрушка - основные ингредиенты в нем
• Яйца - всего для яичной лапши вам понадобится четыре яйца
• Мука - универсальная мука отлично работает

Как приготовить домашнюю яичную лапшу

Я собираюсь начать с того, что покажу вам, как приготовить домашнюю яичную лапшу, потому что она является ключевым компонентом настоящего куриного супа с лапшой.

Самый важный секрет - не забудьте сделать это примерно за час, чтобы лапша успела высохнуть, прежде чем вы приготовите суп. Я сделал это с опережением всего на 30 минут, и они работают, но я рекомендую час.

1 - Смешайте ингредиенты яичной лапши.

Смешайте яйца, муку, соль и воду деревянной ложкой. Смешайте, пока не получите шарик из теста для яичной лапши.

2 - Разделить тесто на шарики.

Разделите большой шар теста на три шара. Если вы оставите его в виде одного шарика теста, яичная лапша будет либо слишком толстой, либо слишком длинной!

3 - Нарежьте лапшу.

Работая с шариком за раз, раскатайте тесто, пока оно не станет толщиной примерно 1/4 дюйма.

Нарежьте ножом для пиццы лапшу шириной от 1/2 до 3/4 дюйма и длиной 3-4 дюйма. Что-нибудь побольше, и вам будет трудно заставить их поместиться в вашей суповой тарелке.

4 - Высушите лапшу.

Нарезая лапшу, положите ее на противень, выстланный пергаментной бумагой ( коврик из силпата тоже работает). Дайте им высохнуть на коврике не менее 30 минут, но лучше всего за час до того, как приготовить суп в супе.

Как приготовить домашний куриный суп с лапшой

Хорошо, теперь, когда ваша лапша сохнет, давайте поговорим о том, как приготовить этот куриный суп с лапшой! На самом деле это намного проще, чем вы когда-либо представляли - лапша была самой сложной частью!

Я сняла видео, чтобы показать вам, как приготовить суп. Это очень просто - просто приготовьте ингредиенты и в последнюю очередь добавьте курицу и лапшу! Одно из моих любимых блюд и один из любимых рецептов домашней куриной лапши в моей семье!

как сделать торт дайпер

1 - Готовьте овощи.

Нарежьте и приготовьте овощи в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Если вы используете курицу-гриль, я рекомендую сначала добавить в кастрюлю кожицу и немного оливкового масла, чтобы добавить немного дополнительного аромата.

Если вы используете обычную курицу, просто добавьте оливковое масло, затем нарезанные овощи и чеснок и дайте им готовиться, пока они не станут мягкими.

2 - Приправляйте овощи.

Когда овощи станут мягкими, приправьте их лавровым листом, солью и перцем.

Затем добавьте бульон и доведите все до кипения.

3 - Добавьте курицу.

Когда бульон закипит, добавьте курицу-гриль или сырую курицу, нарезанную кубиками. Если вы используете сырую курицу, дайте ей закипеть достаточно долго, чтобы приготовить курицу.

Если вы используете предварительно приготовленную курицу-гриль, вы можете немного ускорить этот шаг, так как на самом деле вы не готовите курицу, а просто разогреваете ее.

4 - Добавьте лапшу.

Добавьте лапшу и дайте ей вариться в кипящем бульоне около пяти минут или пока она не начнет плавать в верхней части супа.

Если вы используете обычную лапшу, купленную в магазине (а не домашнюю яичную лапшу, описанную в этом посте), готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке и обратите внимание, она может не всплыть на поверхность!

5 - Подавать теплым!

Когда лапша будет приготовлена, можно начинать! Воспользуйтесь половником, чтобы подать всем теплые тарелки супа с небольшим количеством свежей петрушки, если хотите.

Часто задаваемые вопросы о курином супе с лапшой

Я получаю много одних и тех же вопросов от людей об этом супе, поэтому я включил ответы на эти вопросы здесь.

Остались вопросы? Оставляйте их в комментариях, и я постараюсь обновить этот пост!

Что я могу добавить в куриный суп, чтобы придать ему аромат?

Приправы в нем должны добавить аромат, но я регулярно использую еще один трюк: добавляю кожицу цыпленка-гриль в самом начале приготовления, чтобы добавить аромат!

Вы готовите курицу перед тем, как добавить ее в суп?

В этом супе курицу не готовят перед добавлением. Просто нарежьте его на мелкие кусочки, и кипящий суп приготовит его для вас!

Стоит ли готовить яичную лапшу перед добавлением в суп?

Нет, не нужно варить яичную лапшу перед добавлением ее в суп. Просто положите их, когда требует рецепт, и они сразу же приготовятся в кипящем бульоне.

Как сделать так, чтобы лапша не стала сырой в супе?

У меня никогда не было проблем с тем, что яичная лапша намокала, и я оставила ее там на несколько часов на плите. Это вообще не должно быть проблемой. Если вы используете лапшу, купленную в магазине, я рекомендую готовить ее до состояния al dente, чтобы у вас оставалось немного готовиться, если вы собираетесь оставить суп на некоторое время на плите.

Хотите больше вкусностей?

Хотите еще больше вкусных рецептов, подобных этому? Введите свое имя и адрес электронной почты в форму ниже, чтобы присоединиться к сообществу Play Party Plan! Вы будете получать еженедельные рецепты и идеи для вечеринок прямо на свой почтовый ящик!

Имя Электронная почта * Присоединяйтесь сейчас Распечатать Ставка 5из4голосов

Домашний куриный суп с лапшой и яичной лапшой

Лучший домашний куриный суп с яичной лапшой! Готовить быстро и легко, а ужин понравится всем! Точно так же, как твоя бабушка готовила из домашней яичной лапши! Подготовка:20 минут Готовить:30 минут Всего:пятьдесят минут

Обслуживает6

Ингредиенты

• ▢2 столовые ложки оливковое масло
• ▢2 средняя морковь , очищенные и нарезанные
• ▢2 ребрышки сельдерея , нарезанный
• ▢4 гвоздика чеснок , фарш
• ▢2 лавровый лист , свежие или сушеные
• ▢Соль и перец по вкусу
• ▢6 чашки куриный бульон с пониженным содержанием натрия
• ▢1 фунт куриные грудки (Мне нравится использовать курицу на гриле), нарезанную кубиками
• ▢Домашняя яичная лапша (рецепт следует)
• ▢Свежая или сушеная петрушка (необязательный)

Домашняя яичная лапша

• ▢3 яичные желтки
• ▢1 целое яйцо
• ▢6 Т холодная вода
• ▢2 чайная ложка поваренная соль
• ▢2 чашки мука

инструкции

• Сделайте яичную лапшу (рецепт ниже), чтобы она могла высохнуть, пока вы готовите суп.
• Поставьте большую кастрюлю на средний огонь и добавьте оливковое масло. Добавьте в кастрюлю овощи и чеснок и варите до мягкости около 5-7 минут.
• Добавьте лавровый лист и приправьте овощи солью и перцем по вкусу. Добавьте в кастрюлю куриный бульон и увеличьте огонь, чтобы жидкость закипела.
• Добавьте в кастрюлю нарезанную кубиками курицу, снова доведите суп до кипения и убавьте огонь до среднего. Варить курицу две минуты, затем добавить яичную лапшу.
• Готовьте суп еще пять минут или пока лапша не станет мягкой и не всплывет на поверхность. Снимите кастрюлю с огня.
• Добавьте петрушку и / или укроп. Вынуть лавровый лист из супа и подавать горячим.

Для домашней яичной лапши

• Взбейте яйца, пока они хорошо не перемешаются.
• Взбить с водой и солью.
• Вмешайте муку ложкой до однородного состояния. После объединения разделите на три шара.
• Раскатайте каждый шарик тонко и нарежьте тонкими полосками ножом для пиццы.
• Дайте высохнуть на противне с пергаментной бумагой или силпатом, чтобы не прилипать.

Советы и примечания:

Если хотите, можете использовать курицу-гриль вместо сырого цыпленка. Если вы используете курицу-гриль, добавьте в кастрюлю с оливковым маслом кожуру курицы-гриль перед добавлением овощей для дополнительного аромата. Готовьте с супом, затем удалите его перед подачей на стол.

Информация о питании

Калорий:369ккал,Углеводы:38г,Белки:27г,Жир:11г,Насыщенный жир:2г,Холестерин:173мг,Натрий:975мг,Калий:654мг,Волокно:1г,Сахар:1г,Витамин А:3650IU,Витамин C:3.1мг,Кальций:51мг,Железо:3.2мг

Заявление об отказе от ответственности

Автор: Бритни бдение Курс:Ужин Приготовлено:Американец Это ты сделал?Тег @PlayPartyPlan в Facebook и Instagram и хэштегом #playpartyplan так что я могу видеть ваши творения!

Еще больше вкусных рецептов с курицей

• Куриная запеканка с крекерами Ritz
• Листовая сковорода с курицей терияки
• Миндальный цыпленок
• Легкая оранжевая курица
• Рецепт куриной тарелки терияки
• Лучший перец чили с курицей в белой фасоли
• Греческая курица с лимоном

Не забудьте приправить этот домашний куриный суп с лапшой и яичной лапшой на потом!