Домашняя начинка для колбасы

Эта начинка для колбасы наполнена удивительным праздничным вкусом и покрыта хрустящим хлебом, что делает ее идеальным гарниром на День Благодарения или круглый год!

Должен признаться, я не большой поклонник традиционной начинки на День Благодарения. По большей части он заполнен сухим хлебом и луком, а это значит, что меня нет дома. И, честно говоря, я просто не думаю, что он так хорош по запаху, вкусу или внешнему виду.

А вот начинка классная. Я делаю это регулярно в течение года, не только на День Благодарения, но и на День Благодарения. Он адаптирован из этот рецепт которую я пробовал много лет назад с небольшими изменениями, чтобы сделать версию, которую предпочитает моя семья.

В нем используются традиционные для Дня благодарения ароматы, такие как яблоки, клюква и каштаны, а затем они сочетаются с восхитительной итальянской колбасой для создания одного из самых ароматных рецептов начинки, который вы когда-либо пробовали!

Ингредиенты

Примечания к ингредиентам

• Куриный бульон - можно использовать куриный или куриный костный бульон. Мы склонны использовать костный бульон после того, как регулярно употребляли его с нашими План питания на 30 человек пару лет назад.
• Хлеб - это лучше всего с сытным хлебом, например итальянской буханкой или чиабаттой, чтобы придать начинки приятный хруст. Накануне нарежьте его мелкими кубиками и дайте ему высохнуть в течение ночи для лучшего хруста.
• Каштаны - берите уже жареные и очищенные вот такие . Обычно они доступны во время курортного сезона, поэтому, если вам нравится эта начинка, купите ее и запаситесь ею до конца года!
• Сушеная клюква - либо обычная сушеная клюква, либо крейсины подойдут, хотя крейсины, как правило, делают его немного более сладким, чем просто сушеная клюква.
• сыр пармезан - лучше всего натереть на терке, но если вы еще не натерли, подойдет и измельченный. Эти фотографии сделаны в измельченном виде, потому что у нас не было терки под рукой, но натертый лучше смешивается.
• Итальянская колбаса - сладкая итальянская колбаса - наша любимая вещь, потому что сладость колбасы отлично сочетается с другими вкусами. Если вы не можете найти сладкого, нежная итальянская колбаса - на втором месте.

инструкции

Перво-наперво вам нужно нарезать все ингредиенты. Убедитесь, что все нарезано, потому что, как только вы начнете готовить, все готово очень быстро.

Разогрейте духовку до 400 градусов и разогрейте сотейник на среднем огне.

Добавьте в сковороду яблоки, чеснок, оливковое масло и сливочное масло. Готовьте яблоки на среднем огне (не делайте слишком горячим, иначе чеснок подгорит), пока яблоки не станут мягкими.

Добавьте в яблочную смесь куриный бульон, клюкву, соль и перец и перемешайте.

Тушите все вместе около пяти минут, затем снимите сковороду с огня и дайте смеси остыть в этой сковороде.

Пока смесь остывает, вы собираетесь варить колбасу. Добавьте оставшееся оливковое масло в другой сотейник и нагрейте до среднего огня.

Когда масло станет горячим, добавьте колбасу и готовьте до коричневого цвета, помешивая, чтобы мясо разбилось. Обычно это занимает около 8-10 минут, чтобы вся колбаса полностью подрумянилась.

Смешайте остывшую смесь фруктов, колбасу, измельченные каштаны и кубики хлеба в большой миске. И я имею в виду большой - вы добавите бульон в миску через минуту, и вам нужно иметь возможность аккуратно перемешать все вместе, не выкидывая вещи из миски.

Не то чтобы я когда-либо делал это или что-то в этом роде & hellip;

Когда смесь аккуратно перемешается, добавьте остатки куриного бульона и чашку тертого пармезана. Осторожно сложите, но не перемешивайте. Вы просто пытаетесь увлажнить смесь, не разбивая все кубики хлеба.

Вылейте начинку в квадратную форму для запекания - желательно 9 × 9, но 8 × 8 тоже подойдет, сверху положите оставшийся пармезан и кубики масла.

Выпекать на средней решетке 45-60 минут или пока верх не подрумянится. Подавайте с вашим любимым основным блюдом или, честно говоря, в нем есть все, что вам нужно для полноценного обеда - мясо, фрукты, хлеб и сыр!

Советы экспертов

Проверьте начинку через 40 минут в духовке. и примерно каждые пять минут после этого. Хлеб может превратиться из идеально хрустящего в быстро подгоревший, и вы не должны допускать пригорания подгоревшего хлеба.

Разбейте колбасу на небольшие кусочки так, чтобы он хорошо смешался с хлебом и яблочной смесью. Большие куски тоже не разойдутся.

Если вы не можете найти каштаны, просто пропустите их. Не пытайтесь добавить еще один вид орехов или хрустящих орехов - каштаны в нем идеальны, а другие орехи просто плохо сочетаются со всем остальным.

Забыли оставить хлеб? Ничего страшного, он все равно будет вкусным - хлебная начинка может быть не такой хрустящей.

Будьте осторожны при перемешивании и наливании. Большинство ингредиентов довольно хрупкие, особенно после приготовления (яблоки, хлеб и т. Д.), И слишком сильное перемешивание приведет к их измельчению, а не сохранению целостности. Вы хотите в целости и сохранности.

Часто задаваемые вопросы о рецептах

Какой хлеб лучше всего для начинки?

Сытный хлеб, такой как итальянская буханка, чиабатта или французский хлеб, лучше всего подходит для этого, потому что он будет приятно хрустеть сверху. Это также то, что я использую в своих колбаса на завтрак запеканка !

Можно ли сделать начинку для колбасы заранее?

Эту начинку для колбас лучше всего есть свежей, но все же вкусно, разогретой в виде остатков. Если вы хотите сэкономить время, готовьте всю начинку, но не смешивайте с хлебом или бульоном, пока не будете готовы готовить. Это сохранит ваш хлеб хрустящим, а не сырым из-за того, что он будет лежать в бульоне. Когда будете готовы готовить, смешайте все и запекайте в свежем виде.

сколько подгузников мне нужно для торта из подгузников

Можно ли заморозить начинку для колбасы?

Одна из лучших составляющих этой начинки - хрустящая хлебная начинка и смесь мягких яблок и клюквы. Если вы заморозите эту начинку, вы потеряете те текстуры, и это будет уже не то. Не рекомендую.

Какая колбаса для начинки?

Сладкая итальянская колбаса лучше всего подходит для начинки, но она также хорошо сочетается с мягкой итальянской колбасой и сосиской из индейки. Просто убедитесь, что это сырые колбасы, которые можно перемолоть, а не твердые.

Что хорошо сочетается с начинкой для колбасы?

Было бы здорово с этими фритюрница брюссельская капуста , легкое картофельное пюре , и миндальный цыпленок . И это яблочная крошка на десерт!

Еще рецепты на День Благодарения

• Праздничный пунш
• Пирог с пеканом
• Тыквенные кексы с крем-сыром
• Тыквенный хрустящий торт
• Суп из мускатной тыквы

Хотите больше вкусностей?

Хотите еще больше вкусных рецептов, подобных этому? Введите свое имя и адрес электронной почты в форму ниже, чтобы присоединиться к сообществу Play Party Plan! Вы будете получать еженедельные рецепты и идеи для вечеринок прямо на свой почтовый ящик!

Имя Электронная почта * Присоединяйтесь сейчас Распечатать Ставка 5из3голосов

Начинка для колбасы

Нетрадиционная итальянская начинка для колбас, полная фруктов, каштанов, колбасы и аромата! Подготовка:10 минут Готовить:1 час 20 минут Всего:1 час 30 минут

Обслуживает8

Ингредиенты

• ▢1 зеленое яблоко с сердцевиной и нарезать кубиками диаметром 2,5 см
• ▢1 красное яблоко с сердцевиной и нарезать кубиками диаметром 2,5 см
• ▢4 гвоздика чеснок рубленый
• ▢2 столовые ложки оливковое масло первого отжима
• ▢3 столовые ложки пресное масло 2 столовые ложки из 3 нарезанных мелкими кубиками
• ▢6 унция сушеная клюква (или Craisins)
• ▢1/2 столовая ложка поваренная соль
• ▢1 чайная ложка свежемолотый черный перец
• ▢1 фунт сладкая итальянская колбаса
• ▢8 унция жареные и очищенные каштаны нарезанный
• ▢1/2 фунт Буханка итальянского хлеба дневной выдержки нарезать кубиками 1/2 дюйма
• ▢1 чашка куриный бульон
• ▢1 1/2 чашка тертый пармезан

инструкции

• Разогрейте духовку до 400 градусов F.
• Нагрейте сотейник на среднем огне. Добавьте в сковороду яблоки, чеснок, 1 столовую ложку оливкового масла и 1 столовую ложку сливочного масла и готовьте на среднем огне, часто помешивая, около 10 минут или пока яблоки не станут мягкими.
• Добавьте & frac14; чашка куриного бульона, клюква, соль и перец. Перемешайте. Варите на медленном огне более пяти минут, затем снимите с огня и дайте смеси остыть.
• Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большом сотейнике на среднем огне. Когда масло нагреется, добавьте колбасу и готовьте до золотистого цвета примерно 8-10 минут.
• Перемешайте фруктовую смесь, колбасу, каштаны и хлеб в большой миске. Перемешайте до однородного состояния.
• Добавьте оставшийся куриный бульон и 1 стакан сыра пармезан и аккуратно перемешайте. Не смешивайте слишком много.
• Вылейте в стеклянную форму для запекания 9x9 и сверху положите оставшийся тертый пармезан и кубики масла.
• Выпекать на средней решетке 45-60 минут, пока верх не подрумянится.

Советы и примечания:

Проверьте начинку через 40 минут в духовке. и примерно каждые пять минут после этого. Хлеб может превратиться из идеально хрустящего в быстро подгоревший, и вы не должны допускать пригорания подгоревшего хлеба. Разбейте колбасу на небольшие кусочки так, чтобы он хорошо смешался с хлебом и яблочной смесью. Большие куски тоже не разойдутся. Если вы не можете найти каштаны, просто пропустите их. Не пытайтесь добавить еще один вид орехов или хрустящих орехов - каштаны в нем идеальны, а другие орехи просто плохо сочетаются со всем остальным. Забыли оставить хлеб? Ничего страшного, он все равно будет вкусным - хлебная начинка может быть не такой хрустящей. Будьте осторожны при перемешивании и наливании. Большинство ингредиентов довольно хрупкие, особенно после приготовления (яблоки, хлеб и т. Д.), И слишком сильное перемешивание приведет к их измельчению, а не сохранению целостности. Вы хотите в целости и сохранности. Если вы хотите сделать раньше времени , готовьте всю начинку, но не смешивайте с хлебом или бульоном, пока не будете готовы. Это сохранит ваш хлеб хрустящим, а не сырым из-за того, что он будет лежать в бульоне. Когда будете готовы готовить, смешайте все и запекайте в свежем виде. Адаптированы из этот рецепт .

Информация о питании

Калорий:571ккал,Углеводы:52г,Белки:19г,Жир:33г,Насыщенный жир:13г,Холестерин:71мг,Натрий:1394мг,Калий:442мг,Волокно:4г,Сахар:20г,Витамин А:325IU,Витамин C:17мг,Кальций:273мг,Железо:2мг

Заявление об отказе от ответственности

Автор: Бритни бдение Курс:Гарнир Приготовлено:Американец Это ты сделал?Тег @PlayPartyPlan в Facebook и Instagram и хэштегом #playpartyplan так что я могу видеть ваши творения!

Этот рецепт изначально был написан как фарш для стаканов в 2016 году и с тех пор был обновлен до полного рецепта начинки.